تکنولوژی فرآورده های دریائی (علم فرآوری 2)
ناشر | انتشارات نقش مهر |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۰۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
بازگشت |
1- اختصاصات ماهی به عنوان ماده خام
2- شیمی پروتئین های آبزیان خوراکی
3- شیمی روغن های ماهی و کاربرد آنها
4- عوامل موثر بر کیفیت بافت عضلانی
5- فرآورده های دریائی ارزش افزوده
ناشر | انتشارات نقش مهر |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۰ |
شابک | 9646145256 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۰۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۲,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |