دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

انجماد در صنعت شیلات

انجماد در صنعت شیلات
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
تعداد صفحات ۳۶۰
قیمت پشت جلد ۹۸,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۹۳,۱۰۰ تومان
۵٪ تخفیف
بازگشت

1- ماهی تازه و ویژگی های فیزیکوشیمیایی

2- نحوه حمل و نقل ماهی از صیدگاه تا کارخانه

3- انجماد و روش های مختلف آن

4- ویژگی های گوشت ماهی و اثر انجماد بر روی آن

5- نگهداری فرآورده های دریایی با استفاده از انجماد

6- انجماد ماهی در دریا

7- ویژگی های ماهی منجمد

8- انجماد میگو و دیگر آبزیان شیلاتی

9- اثر انجماد و انبارداری بر روی فرآورده های نوین تولید شده از آبزیان

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۳۹۳
شابک 9789640361993
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۶۰
قیمت پشت جلد ۹۸,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۹۳,۱۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
بهداشت مواد غذایی با منشأ آبزیان
۷۲,۰۰۰ تومان
۶۸,۴۰۰ تومان
تخمیر ماهی (روش های سنتی و مدرن)
۱۴۰,۰۰۰ تومان
۱۲۶,۰۰۰ تومان
بهداشت فرآورده های شیلاتی
۴۵,۰۰۰ تومان
۴۲,۷۵۰ تومان
آبزیان و فرآوری
۱۶۵,۰۰۰ تومان
۱۵۶,۷۵۰ تومان