بهداشت شیر
ناشر | انتشارات دانشگاه ارومیه |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۷۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۲۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۱۴,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
بازگشت |
1- ترکیبات شیر
2- ویژگی های شیر
3- جمع آوری و دریافت شیر
4- میکروب شناسی شیر خام
5- فرآیند حرارتی در شیر
6- شیر پاستوریزه
7- شیر استریلیزه
8- خامه
9- فرآورده های تخمیری شیر
10- کره
11- پنیر
12- بستنی
13- سایر فرآورده های لبنی
14- ایمنی فرآورده های لبنی
15- بهداشت در کارخانه های فرآورده های لبنی
16- سامانه تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی
17- تصاویر رنگی
ناشر | انتشارات دانشگاه ارومیه |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۶ |
شابک | 9786008681168 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۷۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۲۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۱۴,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |