دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

شیر کاکائو (مواد اولیه، فناوری تولید و کنترل کیفیت)

شیر کاکائو (مواد اولیه، فناوری تولید و کنترل کیفیت)
ناشر انتشارات جهاد دانشگاهی واحد تربیت معلم
نویسنده
تعداد صفحات ۲۳۶
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.
بازگشت

1- تاریخچه و کلیاتی در مورد شیر کاکائو

2- انتخاب مواد، فرمولاسیون و بالانس کردن اجزاء در شیر کاکائو

3- فراوری شیر کاکائو

4- فراورده های پودری شیر کاکائو

5- مکانیسم های درگیر در فراوری شیر کاکائو

6- کنترل کیفیت شیر کاکائو

7- بهداشت شیر کاکائو

8- کنترل شاخص های میکروبی در شیر کاکائو

ناشر انتشارات جهاد دانشگاهی واحد تربیت معلم
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۸۹
شابک 9789646653597
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۲۳۶
قیمت پشت جلد ۵,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۴,۷۵۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
صنعت شیر
۸۵۰,۰۰۰ تومان
۷۶۵,۰۰۰ تومان
پنیر و فراورده های شیری تخمیری
۹۵,۰۰۰ تومان
۹۰,۲۵۰ تومان
بهداشت و فناوری شیر
۱۵۰,۰۰۰ تومان
۱۴۲,۵۰۰ تومان
علوم و صنایع شیر و فرآورده های آن
۳۵,۰۰۰ تومان
۳۳,۲۵۰ تومان
راهنمای رفع مشکلات تولید پنیر
۲۷,۰۰۰ تومان
۲۴,۳۰۰ تومان
آزمون های شیر و فراورده های آن
۱۴۰,۰۰۰ تومان
۱۳۳,۰۰۰ تومان
بهداشت شیر
۱۲۰,۰۰۰ تومان
۱۱۴,۰۰۰ تومان