فرآورده های لبنی پروبیوتیک
ناشر | انتشارات دانشگاه سمنان |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۳۸۰ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
بازگشت |
1- فلورمیکروبی دستگاه گوارش انسان
2- خصوصیات ژنومی کشت های آغازگر
3- تولید و ماندگاری میکروارگانیسم های پروبیوتیک در فرآورده های لبنی
4- قوانین رایج فرآورده های پروبیوتیکی
5- شمارش و شناسایی مخلوط کشت های مایه باکتری های اسید لاکتیک و پروبیوتیکی
6- اجزای پری بیوتیکی با تاکید بر گالاکتو-الیگوساکاریدها و فروکتوز-الیگوساکاریدها
7- ادعاهای سلامتی در ارتباط با پروبیوتیک ها
8- تولید ویتامین ها، اگزوپلی ساکاریدها و باکتریوسین ها توسط باکتری های پروبیوتیک
9- گسترش محصولات لبنی پروبیوتیک در آینده
ناشر | انتشارات دانشگاه سمنان |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۵ |
شابک | 9786007065945 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۸۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۳,۲۵۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |