مروری بر فساد میکروبی (انواع مواد غذایی و نوشیدنی ها)
ناشر | انتشارات دانشگاه شیراز |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۴۲۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
بازگشت |
1- مقدمه ای بر فساد میکروبی مواد غذایی و نوشیدنی ها
2- فساد میکروبی فرآورده های لبنی
3- فساد میکروبی فرآورده های گوشت و مرغ
4- فساد میکروبی ماهی و فرآورده های دریایی
5- فساد میکروبی تخم مرغ و فرآورده های تخم مرغ
6- فساد میکروبی میوه ها و سبزی ها
7- فساد میکروبی غذاهای کنسروی
8- فساد میکروبی محصولات غلات
9- فساد میکروبی محصولات اسیدی خاص
10- فساد میکروبی محصولات دارای قند زیاد
11- فساد میکروبی ادویه ها، آجیل ها، کاکائو و قهوه
ناشر | انتشارات دانشگاه شیراز |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۴ |
شابک | 9789644624629 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۲۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۶,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۴,۷۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |