استریلیزاسیون مواد غذایی داخل کیسه های قابل اتوکلاو
ناشر | انتشارات علم کشاورزی ایران |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۲۹۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۵۳,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
بازگشت |
1- استریلیزاسیون حرارتی مواد غذایی
2- اصول انتقال حرارت
3- اصول استریلیزاسیون حرارتی
4- اصول مربوط به دینامیک محاسباتی سیالات
5- استریلیزاسیون حرارتی غذا در قوطی های کنسرو
6- آنالیز تئوری فرآیند استریلیزاسیون حرارتی غذا در پوچ های سه بعدی
7- کیفیت محصول داخلی پوچ
8- اندازه گیری های تجربی استریلیزاسیون حرارتی غذا در پوچ های سه بعدی
9- تکنیک محاسباتی جدید برای تخمین زمان استریلیزاسیون کنسروها
ناشر | انتشارات علم کشاورزی ایران |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۹ |
شابک | 9786005410327 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۹۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۵۳,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |