دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

روشهای خشک کردن مواد غذایی

روشهای خشک کردن مواد غذایی

1- مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی

2- مبانی جریان های هوای مرطوب و خشک کن های ایده آل

3- ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژی مواد غذایی خشک

4- ساز و کارهای خشک کردن

5- خشک کن های کابینتی و بستری

6- خشک کن پاششی

7- خشک کردن اجمادی

8- خشک کردن اسمزی

9- سایر روش های خشک کردن مواد غذایی و جنبه های بسته بندی

ناشر انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۳۸۶
شابک 9789643860065
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۲۸۲
قیمت پشت جلد ۱,۹۰۰ تومان
قیمت فروش ۱,۸۰۵ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول بسته بندی مواد غذایی
۲۲۰,۰۰۰ تومان
۲۰۹,۰۰۰ تومان
اصول صنایع کنسروسازی
۴۰۰,۰۰۰ تومان
۳۶۰,۰۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۱۰۰,۰۰۰ تومان
۹۵,۰۰۰ تومان
کنسروسازی
۱۹۵,۰۰۰ تومان
۱۸۵,۲۵۰ تومان
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
۱۱۰,۰۰۰ تومان
۱۰۸,۹۰۰ تومان