بیوشیمی غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه صنعتی شریف |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۲۰ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
بازگشت |
1- مقدمه و ترکیب مواد غذایی
2- قندها
3- چربی ها
4- پروتئین ها، ترکیبات اسیدآمینه و چگونگی ساختمان
5- ساختمان شیمیایی اسیدهای نوکلئیک
6- آنزیم ها
7- تعیین زنجیر اسیدهای آمینه
8- متابولیسم قندها
9- متابولیسم چربی ها
10- متابولیسم اسیدهای آمینه و پروتئین ها
ناشر | انتشارات دانشگاه صنعتی شریف |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۹ |
شابک | 9789642080250 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۲۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۴,۲۵۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |