1- مقدمه ای بر مهندسی صنایع غذایی

2- ابعاد، کمیت و آحاد

3- ترمودینامیک و تعادل

4- موازنه جرم و انرژی

5- اصول فرآیندهای سرعتی

6- جریان سیال های غذایی

7- انتقال حرارت در مواد غذایی

8- انتقال جرم

9- رطوبت سنجی

10- فرآیند حرارتی مواد غذایی

11- نگهداری در دمای پایین

12- تبخیر و خشک کردن

13- فرآوری جامدها و ساخت ذره ها

14- اختلاط و جداسازی

15- عملیات انتقال جرم

16- فناوری فرآیندهای حداقلی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت