صنایع و فرآورده های تخمیری
ناشر | انتشارات جهاد دانشگاهی واحد آذربایجان غربی |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۷۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
بازگشت |
1- روش های خالص سازی کشت های میکروبی
2- مخمر نانوایی
3- تولید اسیدهای آمینه
4- تولید آنزیم
5- تعریف سرکه
6- اسید سیتریک
7- اسید لاکتیک و محصولات تخمیر لاکتیکی
8- پنیر
9- محصولات لبنی تخمیری
10- الکل
11- پروبیوتیک ها و غذاهای عملگرا
ناشر | انتشارات جهاد دانشگاهی واحد آذربایجان غربی |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 2 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۳ |
شابک | 9789646032835 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۷۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۶,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۵,۲۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |