کاربری سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی
ناشر | انتشارات علم کشاورزی ایران |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۲۵ |
قیمت پشت جلد | ۳۰۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۷۰,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
بازگشت |
1- غذا و اصول نگهداری آن
2- نگهداری غذا با انجماد
3- نگهداری غذا با انجماد
4- نکات اساسی در زمینه احداث سردخانه
5- شرایط نگهداری مواد غذایی مختلف به روش سرد کردن
6- نگهداری مواد غذائی به صورت منجمد
7- انجماد مواد غذایی شرایط نگهداری آنها در سردخانه
8- تغییرات مواد غذائی در سردخانه
ناشر | انتشارات علم کشاورزی ایران |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۱ |
شابک | 9786005410952 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۲۵ |
قیمت پشت جلد | ۳۰۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۷۰,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |