شیمی و تجزیه روغن ها و چربی های خوراکی
ناشر | انتشارات عمیدی |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۹۰ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
بازگشت |
1- اسیدهای چرب و تری آسیل گلیسرول ها
2- ترکیبات جزیی روغن ها و چربی های خوراکی
3- اکسیداسیون روغن ها و چربی های خوراکی
4- آنتی اکسیدان ها
5- تجزیه روغن ها و چربی های خوراکی
ناشر | انتشارات عمیدی |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۹ |
شابک | 9789646008779 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۹۰ |
قیمت پشت جلد | ۹۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۸۵,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |