دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

علوم و صنایع گوشت

علوم و صنایع گوشت
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
تعداد صفحات ۳۳۵
قیمت پشت جلد ۲۷۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۵۶,۵۰۰ تومان
۵٪ تخفیف
بازگشت

1- اهمیت گوشت از دیدگاه تغذیه

2- ساختمان، ترکیبات، تغییرات و خواص تکنولوژیک گوشت

3- قطعه بندی و برشهای لاشه

4- تجهیزات و ماشین آلات مورد استفاده در صنایع گوشت

5- تکنولوژی تولید فراورده های گوشتی

6- میکروبیولوژی گوشت و فراورده های گوشتی

7- آزمونهای مورد استفاده در صنایع گوشت

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 9
تاریخ چاپ ۱۴۰۰
شابک 9789640347379
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۳۵
قیمت پشت جلد ۲۷۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۵۶,۵۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.