اصول و روش های تولید سوسیس و کالباس
ناشر | انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۲۰ |
قیمت پشت جلد | ۲۰۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
بازگشت |
1- تاریخچه سوسیس و کالباس
2- تعریف سوسیس و کالباس
3- روند بازار
4- فرمولاسیون فراورده
5- مراحل تولید
6- فراورده های جدید
7- مدیریت کیفیت و ایمنی سوسیس و کالباس
8- استانداردهای ملی ایران
ناشر | انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۴ |
شابک | 9786008248293 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۲۰ |
قیمت پشت جلد | ۲۰۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۸۰,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |