شیمی ترکیبات رنگی (در مواد غذایی)
ناشر | انتشارات اندیشمند |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۰۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
بازگشت |
1- ترکیبات رنگی تتراپیرولی
2- ترکیبات رنگی بنزوپیرون
3- ترکیبات رنگی ایزوپرنوئیدی
4- پیگمان های دیگر و ترکیبات رنگی حاصله در طی فرآیند
ناشر | انتشارات اندیشمند |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۱ |
شابک | 9789647657447 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۰۵ |
قیمت پشت جلد | ۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۴,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |