کتاب مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت آشپز درجه 2 شامل درسنامه، سوالات نظری چند گزینه ای، پاسخ های تشریحی و آزمون های آزمایشی و عملی است.

1- تهیه و نگهداری مواد اولیه

2- توانایی توزین مواد اولیه و انواع استاک ها

3- تهیه انواع سس های سرد و گرم

4- توانایی انواع سوپ ها و آش ها

5- توانایی تهیه چلو، پلو و کته

6- توانایی انواع خورشت ها

7- توانایی تهیه انواع غذاهای گوشتی

8- تهیه و پخت غذاهای سنتی ایران

9- توانایی تهیه برخی غذاهای خمیری

10- تهیه انواع سالاد، اردور، کاناپ، کوکتل میگو، پوه و ترشی

11- توانایی تهیه دسر و مربا

12- توانایی چیدمان میز، سرو غذا و پذیرایی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت