دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

موضوعات خاص صنایع غذایی

موضوعات خاص صنایع غذایی
ناشر انتشارات علم کشاورزی ایران
نویسنده
تعداد صفحات ۳۹۰
قیمت پشت جلد ۳۳۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۹۷,۰۰۰ تومان
۱۰٪ تخفیف
بازگشت

1- جنبه های عملکردی و تغذیه ای هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی

2- تمایلات جدید و  چالش های تکنولوژیکی در تولید و خالص سازی صنعتی فروکتوالیگوساکاریدها

3- استفاده از نشانگرهای دما - زمان میکروبی به عنوان شاخص هوشمند کیفیت مواد غذایی

4- استفاده از RFID در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی

5- جلبک های دریایی و پیشرفت های اخیر در استفاده از آنها در صنایع غذایی

6- درون پوشانی باکتری های پروبیوتیک: روش ها و تکنولوژی های کاربردی

7- میوه و سبزیجات حداقل فرآوری شده

8- طیف سنجی تراهرتز: تکنیکی نوین در نظارت بر فرآوری و کنترل کیفیت مواد غذایی

9- چشم اندازی بر هوا ژل های پلی ساکاریدی، ترکیبات نوین صنعت غذا

10- مروری بر کاربرد زیست نانوحسگرها در تجزیه و تحلیل مواد غذایی

11- نانو مواد نشاسته ای: روش های تولید و کاربردها

12- خشک کردن با مایکروویو تحت خلا

ناشر انتشارات علم کشاورزی ایران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۸
شابک 9786006838724
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۹۰
قیمت پشت جلد ۳۳۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۹۷,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.