تکنولوژی و شیمی نوشابه های ملایم و آبمیوه ها
ناشر | انتشارات سروا |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۴۸۴ |
قیمت پشت جلد | ۳۳۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۹۷,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
بازگشت |
1- مقدمه
2- روند بازار نوشابه
3- انجام فرآیند بر روی میوه و آب میوه
4- کربوهیدرات و شیرین کننده های قوی و ملایم
5- ترکیبات دیگر نوشابه ها
6- نوشابه های غیر کربوناته
7-نوشابه های کربوناته
8- فرآیند و بسته بندی
9- ترکیبات بسته بندی
10- آنالیز نوشابه های ملایم و آب میوه ها
11- میکروبیولوژی نوشابه های ملایم و آب میوه ها
12- نوشابه های فراویژه حاوی عصاره گیاهی
13- موضوعات ویژه
ناشر | انتشارات سروا |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۸ |
شابک | 9789646262898 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۸۴ |
قیمت پشت جلد | ۳۳۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۹۷,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |