ماشین ها و تجهیزات صنایع غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه بوعلی سینا |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۴۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۴۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۳۳,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
بازگشت |
1- اصول طراحی کارخانه های صنایع غذایی
2- ساختمان واحد تولیدی صنایع غذایی
3- نحوه استقرار ماشین ها و تجهیزات در کارخانه
4- ماشین های آماده سازی مواد اولیه
5- ماشین های کاهش اندازه
6- همزن ها
7- ماشین ها و سیستم های حمل و انتقال
8- ماشین ها و تجهیزات جداسازی فیزیکی
9- پاستوریزاتورها و استریل کننده ها
10- ماشین های پخت
11- تبخیرکننده ها
12- خشک کن ها
13- شکل دهنده ها
14- تجهیزات تولید سرما
15- دستگاه های پر کن، دربندی و بسته بندی
16- تامین بخار در واحد صنایع غذایی
17- تجهیزات بخش تصفیه آب
18- پمپ ها
19- شیرهای مورد استفاده در خط تولید
20- تاسیسات برق صنایع غذایی
21- فرآیند خوردگی در ماشین ها و تجهیزات
ناشر | انتشارات دانشگاه بوعلی سینا |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 2 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۱ |
شابک | 9786001282751 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۴۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۳۳,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |