صفحه اصلی
درباره ما
مطالب مفید
اخبار
مقالات
دانلود
تماس با ما
عضویت
ورود
×
ورود
×
عضویت
نام
ایمیل
پسورد
دسته بندی کتابها
منو
آب وفاضلاب،ایمنی وبهداشت
آب وفاضلاب
ایمنی وبهداشت(HSE)
HSE، بهداشت محیط و بهداشت حرفه ای
ارگونومی
ایمنی وبهداشت
حریق
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
منابع آب
ارتباطات، مطبوعات
ارتباطات، فرهنگی
روابط عمومی
مطبوعات و رسانه
بورس
استراتژی معامله
اوراق بهادار
بورس
بیت کوین ، بلاکچین و فارکس
تابلوخوانی
تحلیل بنیادی
تحلیل تکنیکال
روان شناسی بازار
مدیریت سرمایه گذاری
وارن بافت
تاسیسات و فنی
آبگرمکن، پکیج، کولرگازی
پمپ
تاسیسات ساختمان
تهویه مطبوع و تبرید
جوشکاری
لوله کشی و پایپینگ
نیروگاه و تقطیر
تربیت بدنی و علوم ورزشی
ورزش های توپی
بدمینتون، بیسبال
بسکتبال
تنیس، تنیس روی میز
فوتبال
فوتسال
هندبال
والیبال
آسیب و حرکات اصلاحی
آمادگی جسمانی و علم تمرین
آناتومی و فیزیولوژی
اصول، مبانی و تربیت بدنی عمومی
تغذیه، رژیم، مکمل و دوپینگ
جامعه شناسی و اخلاق، حقوق و قوانین، تاریخ تربیت بدنی
حرکت شناسی و بیومکانیک
رشد و یادگیری حرکتی
روان شناسی ورزشی
سنجش و اندازه گیری، آمار و روش تحقیق
شطرنج
فرهنگ لغت و زبان تخصصی
فیزیوتراپی و طب ورزش
ماساژ و یوگا
مجموعه سوالات
ارشد و دکتری
کارشناسی و استخدامی
مدیریت ورزش
بازاریابی و اقتصاد
مدیریت رویداد و مسابقات
مدیریت سازمان و اماکن
مدیریت ورزش
مربیگری، روش تدریس و بازی های دبستانی
ورزش های رزمی
ورزش های قدرتی و استقامتی
بدنسازی
دومیدانی و پیاده روی
ژیمناستیک
شنا و غواصی
کشتی
کوهنوردی
ورزش های متفرقه
جغرافیا
آب وهواشناسی
آمار و روش تحقیق
انسانی،فلسفه
سایر موارد
سنجش از دور وGIS
سیاسی ونظامی
شهری وروستایی
طبیعی وژئومورفولوژی
مجموعه سوالات
مناطق خشک وبیابانی
نقشه خوانی و اطلس
واژه نامه و زبان
جهانگردی وتوریسم
بازاریابی واقتصاد
جهانگردی و توریسم
سایر موارد
گردشگری
مجموعه سوالات
هتلداری
واژه نامه و زبان
دام وطیورو دامپزشکی
حیوانات خانگی
دامپزشکی
آناتومی، فیزیولوژی، کالبدشناسی و تولیدمثل
انگل، کرم، باکتری، ویروس شناسی
بیماری های مشترک
دام بزرگ
دام کوچک
سایر موارد
فارماکولوژی
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
زنبورداری
طیور
بیماری
پرندگان، پرندگان زینتی
پرورش و جایگاه
تغذیه
شترمرغ، قرقاول، اردک و غاز
کبک، بلدرچین، بوقلمون
مرغ بومی و جوجه کشی
مرغ گوشتی و تخم گذار
علوم دامی
اسب و سایر چهارپایان
بیماری
تغذیه
دامپروری عمومی و جایگاه
ژنتیک واصلاح
گاو و گوساله
گوسفند و بز
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
روانشناسی
درسی _ دانشگاهی
تربیتی _ رشد
روان پزشکی
روان شناسی عمومی
روش تحقیق و آمار
سلامت - آسیب رسانی
کار _ سازمانی _ صنعتی
کودک _ خانواده _ اجتماعی
مجموعه سوالات، زبان و واژه نامه
مشاوره _ پرورشی _ یادگیری
عمومی
شیلات
بیماری
پرورش وتکثیر
تغذیه
سایر موارد
سردابی وگرمابی
فرآوری و فرآورده شیلات
ماهی شناسی
ماهیان زینتی
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
صنایع غذایی
بازرسی گوشت
چربی وروغن خوراکی
سایر موارد
شیمی، فیزیک وتکنولوژی
صنایع قنادی، قند، شکر و آبمیوه
فرآورده غلات
کنترل کیفیت، فرآیند و فرآوری
لبنیات
مجموعه سوالات
مهندسی، طراحی کارخانه
میکروب شناسی
نگهداری،بسته بندی وکنسرو سازی
واژه نامه و زبان
علوم پایه
آمار
ریاضی
زیست شناسی
بیوشیمی وژنتیک
بیوفیزیک و بیوانفورماتیک
جانورشناسی
زیست عمومی ومیکروب
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
فیزیک
علوم تربیتی
آموزش و پرورش
برنامه ریزی درسی و آموزشی
تعلیم و تربیت
روش تحقیق و آمار
روش و فنون تدریس و مشاوره
مجموعه سوالات، زبان و واژه نامه
مددکاری
مدیریت آموزشی و تکنولوژی
یادگیری
عمومی
کامپیوتر
کسب و کار، فروش
کشاورزی
آبیاری
باغبانی
آفات و بیماری
باغبانی عمومی
سبزیکاری
گل کاری
مجموعه سوالات، زبان، واژه نامه
میوه کاری
ترویج و آموزش کشاورزی
زراعت
اصلاح نباتات
بذر
زراعت عمومی و دیمکاری
صنعتی
علوفهای
غلات
گیاهان زراعی
مجموعه سوالات، زبان، واژه نامه
علوم خاک
فضای سبز و گیاهان زینتی
کشاورزی
آمار و طرح آزمایش
اقتصاد و بازاریابی
بوم شناسی و اکولوژی گیاهی
بیوتکنولوژی
پرورش قارچ
تنش گیاهان
سایر موارد
فیزیولوژی، زیست، هورمون گیاهی
کشاورزی پایدار
کشت بافت
گیاه شناسی
مجموعه سوالات، زبان، واژه نامه
هواشناسی کشاورزی
هیدروپونیک و گلخانه
گیاه پزشکی
آفات و علف هرز
بیماری شناسی
حشره شناسی و سم شناسی
ویروس شناسی و قارچ
گیاهان دارویی و طب سنتی
ماشینهای کشاورزی
مجموعه سوالات
استخدامی
فنی و حرفه ای
کارشناسی و ارشد و دکتری
مدیریت
استراتژی و برنامه ریزی
اصول سرپرستی
بازاریابی
برند
بودجه
تئوری مدیریت
تحقیق در عملیات
خدمات، تکنولوژی
خط مشی
دولتی
رفتار سازمانی
رفتار مصرف کننده
روابط عمومی و رسانه
روش تحقیق و پژوهش
سازمانی
سیاست گذاری، تطبیقی
طراحی صنعتی
عمومی
مالی
مجموعه سوالات، زبان، واژه نامه
مدیریت آموزشی
مدیریت دانش و پروژه
مدیریت در اسلام
مذاکره
معادلات ساختاری، داده کاوی، منطق فازی و تصمیم گیری
منابع انسانی
نوآوری
منابع طبیعی و محیط زیست
محیط زیست
آلودگی و پسماند
ارزیابی و آمایش
اقتصاد
بوم شناسی و اکولوژی
مجموعه سوالات
محیط زیست
واژه نامه و زبان
منابع طبیعی
چوب و کاغذ
علوم جنگل
مرتع، آبخیز و بیابانزدایی
مهندسی آب
هنر وسایر رشته ها
سایر رشته ها
بسته بندی
چاپ
رنگ
سفال، سرامیک و شیشه
نانو
نجوم
هنر
آرایشگری
آشپزی
خیاطی
طراحی پارچه و لباس
عکاسی و فیلمبرداری
نساجی
هنرهای دستی
دسته بندی کتابها
آب وفاضلاب،ایمنی وبهداشت
آب وفاضلاب
ایمنی وبهداشت(HSE)
HSE، بهداشت محیط و بهداشت حرفه ای
ارگونومی
ایمنی وبهداشت
حریق
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
منابع آب
ارتباطات، مطبوعات
ارتباطات، فرهنگی
روابط عمومی
مطبوعات و رسانه
بورس
استراتژی معامله
اوراق بهادار
بورس
بیت کوین ، بلاکچین و فارکس
تابلوخوانی
تحلیل بنیادی
تحلیل تکنیکال
روان شناسی بازار
مدیریت سرمایه گذاری
وارن بافت
تاسیسات و فنی
آبگرمکن، پکیج، کولرگازی
پمپ
تاسیسات ساختمان
تهویه مطبوع و تبرید
جوشکاری
لوله کشی و پایپینگ
نیروگاه و تقطیر
تربیت بدنی و علوم ورزشی
ورزش های توپی
بدمینتون، بیسبال
بسکتبال
تنیس، تنیس روی میز
فوتبال
فوتسال
هندبال
والیبال
آسیب و حرکات اصلاحی
آمادگی جسمانی و علم تمرین
آناتومی و فیزیولوژی
اصول، مبانی و تربیت بدنی عمومی
تغذیه، رژیم، مکمل و دوپینگ
جامعه شناسی و اخلاق، حقوق و قوانین، تاریخ تربیت بدنی
حرکت شناسی و بیومکانیک
رشد و یادگیری حرکتی
روان شناسی ورزشی
سنجش و اندازه گیری، آمار و روش تحقیق
شطرنج
فرهنگ لغت و زبان تخصصی
فیزیوتراپی و طب ورزش
ماساژ و یوگا
مجموعه سوالات
ارشد و دکتری
کارشناسی و استخدامی
مدیریت ورزش
بازاریابی و اقتصاد
مدیریت رویداد و مسابقات
مدیریت سازمان و اماکن
مدیریت ورزش
مربیگری، روش تدریس و بازی های دبستانی
ورزش های رزمی
ورزش های قدرتی و استقامتی
بدنسازی
دومیدانی و پیاده روی
ژیمناستیک
شنا و غواصی
کشتی
کوهنوردی
ورزش های متفرقه
جغرافیا
آب وهواشناسی
آمار و روش تحقیق
انسانی،فلسفه
سایر موارد
سنجش از دور وGIS
سیاسی ونظامی
شهری وروستایی
طبیعی وژئومورفولوژی
مجموعه سوالات
مناطق خشک وبیابانی
نقشه خوانی و اطلس
واژه نامه و زبان
جهانگردی وتوریسم
بازاریابی واقتصاد
جهانگردی و توریسم
سایر موارد
گردشگری
مجموعه سوالات
هتلداری
واژه نامه و زبان
دام وطیورو دامپزشکی
حیوانات خانگی
دامپزشکی
آناتومی، فیزیولوژی، کالبدشناسی و تولیدمثل
انگل، کرم، باکتری، ویروس شناسی
بیماری های مشترک
دام بزرگ
دام کوچک
سایر موارد
فارماکولوژی
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
زنبورداری
طیور
بیماری
پرندگان، پرندگان زینتی
پرورش و جایگاه
تغذیه
شترمرغ، قرقاول، اردک و غاز
کبک، بلدرچین، بوقلمون
مرغ بومی و جوجه کشی
مرغ گوشتی و تخم گذار
علوم دامی
اسب و سایر چهارپایان
بیماری
تغذیه
دامپروری عمومی و جایگاه
ژنتیک واصلاح
گاو و گوساله
گوسفند و بز
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
روانشناسی
درسی _ دانشگاهی
تربیتی _ رشد
روان پزشکی
روان شناسی عمومی
روش تحقیق و آمار
سلامت - آسیب رسانی
کار _ سازمانی _ صنعتی
کودک _ خانواده _ اجتماعی
مجموعه سوالات، زبان و واژه نامه
مشاوره _ پرورشی _ یادگیری
عمومی
شیلات
بیماری
پرورش وتکثیر
تغذیه
سایر موارد
سردابی وگرمابی
فرآوری و فرآورده شیلات
ماهی شناسی
ماهیان زینتی
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
صنایع غذایی
بازرسی گوشت
چربی وروغن خوراکی
سایر موارد
شیمی، فیزیک وتکنولوژی
صنایع قنادی، قند، شکر و آبمیوه
فرآورده غلات
کنترل کیفیت، فرآیند و فرآوری
لبنیات
مجموعه سوالات
مهندسی، طراحی کارخانه
میکروب شناسی
نگهداری،بسته بندی وکنسرو سازی
واژه نامه و زبان
علوم پایه
آمار
ریاضی
زیست شناسی
بیوشیمی وژنتیک
بیوفیزیک و بیوانفورماتیک
جانورشناسی
زیست عمومی ومیکروب
مجموعه سوالات
واژه نامه و زبان
فیزیک
علوم تربیتی
آموزش و پرورش
برنامه ریزی درسی و آموزشی
تعلیم و تربیت
روش تحقیق و آمار
روش و فنون تدریس و مشاوره
مجموعه سوالات، زبان و واژه نامه
مددکاری
مدیریت آموزشی و تکنولوژی
یادگیری
عمومی
کامپیوتر
کسب و کار، فروش
کشاورزی
آبیاری
باغبانی
آفات و بیماری
باغبانی عمومی
سبزیکاری
گل کاری
مجموعه سوالات، زبان، واژه نامه
میوه کاری
ترویج و آموزش کشاورزی
زراعت
اصلاح نباتات
بذر
زراعت عمومی و دیمکاری
صنعتی
علوفهای
غلات
گیاهان زراعی
مجموعه سوالات، زبان، واژه نامه
علوم خاک
فضای سبز و گیاهان زینتی
کشاورزی
آمار و طرح آزمایش
اقتصاد و بازاریابی
بوم شناسی و اکولوژی گیاهی
بیوتکنولوژی
پرورش قارچ
تنش گیاهان
سایر موارد
فیزیولوژی، زیست، هورمون گیاهی
کشاورزی پایدار
کشت بافت
گیاه شناسی
مجموعه سوالات، زبان، واژه نامه
هواشناسی کشاورزی
هیدروپونیک و گلخانه
گیاه پزشکی
آفات و علف هرز
بیماری شناسی
حشره شناسی و سم شناسی
ویروس شناسی و قارچ
گیاهان دارویی و طب سنتی
ماشینهای کشاورزی
مجموعه سوالات
استخدامی
فنی و حرفه ای
کارشناسی و ارشد و دکتری
مدیریت
استراتژی و برنامه ریزی
اصول سرپرستی
بازاریابی
برند
بودجه
تئوری مدیریت
تحقیق در عملیات
خدمات، تکنولوژی
خط مشی
دولتی
رفتار سازمانی
رفتار مصرف کننده
روابط عمومی و رسانه
روش تحقیق و پژوهش
سازمانی
سیاست گذاری، تطبیقی
طراحی صنعتی
عمومی
مالی
مجموعه سوالات، زبان، واژه نامه
مدیریت آموزشی
مدیریت دانش و پروژه
مدیریت در اسلام
مذاکره
معادلات ساختاری، داده کاوی، منطق فازی و تصمیم گیری
منابع انسانی
نوآوری
منابع طبیعی و محیط زیست
محیط زیست
آلودگی و پسماند
ارزیابی و آمایش
اقتصاد
بوم شناسی و اکولوژی
مجموعه سوالات
محیط زیست
واژه نامه و زبان
منابع طبیعی
چوب و کاغذ
علوم جنگل
مرتع، آبخیز و بیابانزدایی
مهندسی آب
هنر وسایر رشته ها
سایر رشته ها
بسته بندی
چاپ
رنگ
سفال، سرامیک و شیشه
نانو
نجوم
هنر
آرایشگری
آشپزی
خیاطی
طراحی پارچه و لباس
عکاسی و فیلمبرداری
نساجی
هنرهای دستی
منوی سایت
صفحه اصلی
درباره ما
مطالب مفید
اخبار
مقالات
دانلود
تماس با ما
عضویت
ورود
سبد خرید
کتاب های ترجمه دکتر سید علی مرتضوی
ترتیب
تاریخ ثبت - جدیدترین
تاریخ ثبت - قدیمیترین
عنوان - صعودی
عنوان - نزولی
قیمت - کمترین
قیمت - بیشترین
تعداد بازدید
امتیاز کاربران
تعداد
8
16
20
40
80
نمایش
لیست
جدول
طراحی فرآورده های غذایی (مدلینگ فرآیند و فرمولاسیونهای غذایی به کمک روشهای آماری و کامپیوتر)
ناشر:
انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
نویسنده:
روگو هیو
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
الهام خانی پور
مسعود شفافی زنوزیان
دکتر سید هاشم حسینی پرور
۸۴,۰۰۰ تومان
۷۹,۸۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
میکروبیولوژی مواد غذایی
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
مارتین. آر. ادمز
موریس. ا. موس
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
علیرضا صادقی ماهونک
۱۴۰,۰۰۰ تومان
۱۳۳,۰۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
فرآوری مواد غذایی با فشار بالا
ناشر:
انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد
نویسنده:
کریستوفر جی. دونا
فلورنس ای. فیهری
مترجم:
فریده طباطبایی
دکتر سید علی مرتضوی
دکتر علیرضا صادقی
زهره براتیان قرقی
پریا رهنما وثوق
۵۰,۰۰۰ تومان
۴۷,۵۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی (دوره دو جلدی)
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
آرپائول سینگ
دنیس آرهلدمان
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
دکتر علی اکبر سیف کردی
دکتر علیرضا صادقی
دکتر علی اکبر غلامحسین پور
۳۶۰,۰۰۰ تومان
۳۴۲,۰۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
فناوری های ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستم های غذایی
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
جمیله لاکیس
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
بیژن عسکری
مریم عسکری نسب
نفیسه عسکری نسب
۵۰,۰۰۰ تومان
۴۷,۵۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
روشهای PCR در مواد غذایی
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
جان مائورر
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
دکتر فریده طباطبایی یزدی
مهندس علیرضا صادقی
مهندس الهام رنجبر امانی
۱۵۰,۰۰۰ تومان
۱۴۲,۵۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
گوستاو و. باربوسا
کانوواس
مترجم:
دکتر علی معتمدزادگان
دکتر سید علی مرتضوی
دکتر سید حمیدرضا ضیاءالحق
۷۰,۰۰۰ تومان
۶۶,۵۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
مدل سازی پاسخ های میکروبی در مواد غذایی
ناشر:
انتشارات آییژ
نویسنده:
رابین سی مک کلار
زوون لو
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
مهندس بهاره عمادزاده
مهندس اسعد امینی
۱۱۰,۰۰۰ تومان
۱۰۴,۵۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
میکروبیولوژی مواد غذایی
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
ویلیام فریزیر
دنیس وستهوف
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
دکتر مهدی کاشانی نژاد
دکتر سید حمیدرضا ضیاءالحق
۴۰۰,۰۰۰ تومان
۳۸۰,۰۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
میکروبیولوژی غذایی مدرن (جلد اول و دوم)
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
جیمز ام. جی
مارتین جی. لانسر
دیوید ای. گلدن
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
دکتر سید حمیدرضا ضیاءالحق
۲۶۰,۰۰۰ تومان
۲۳۴,۰۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
ولف کروگر
آنالیز کروگر
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
دکتر مهدی کریمی
دکتر رسول کدخدایی
مهندس سعید رحیمی یزدی
۲۸۰,۰۰۰ تومان
۲۶۶,۰۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
تکنولوژی شیر و فراورده های لبنی
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
پی. والسترا
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
دکتر محسن قدس روحانی
دکتر حسین جوینده
۲۹۰,۰۰۰ تومان
۲۷۵,۵۰۰ تومان
اضافه به سبدخرید
روشهای خشک کردن مواد غذایی
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
گوستاو و. باربوسا
کانواس هامبرتو
وگامر کادو
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
مسعود شفافی زنوزیان
ناموجود
فناوری فرآوری فرآورده های جانبی مرکبات
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
روبرت جی. برد داک
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
ناموجود
تکنیک های مولکولی در بوم شناسی میکروبی مواد غذایی تخمیری
ناشر:
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده:
لوکاکو کولین
دانیلوار کولینی
مترجم:
دکتر سید علی مرتضوی
علیرضا صادقی ماهونک
احمدرضا بهرامی
بلال صادقی
ناموجود
ناشران برگزیده
انتشارات علم و حرکت
انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک)
انتشارات آراد کتاب
انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
انتشارات آییژ
انتشارات دانشگاه تهران