دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

ایمنی شیمیایی و سم شناسی مواد غذایی

ایمنی شیمیایی و سم شناسی مواد غذایی
ناشر انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک)
نویسنده
تعداد صفحات ۳۳۶
قیمت پشت جلد ۲۷۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۴۳,۰۰۰ تومان
۱۰٪ تخفیف

1- مواد شیمیایی نامطلوب

2- مقدمه ای بر متابولیسم ترکیبات شیمیایی موثر بر ایمنی مواد غذایی

3- فلزات سنگین و شبه فلزات

4- مایکوتوکسین ها

5- افزودنی ها غذایی و طعم دهنده ها

6- جنبه های ایمنی مواد غذایی اشعه دیده و اثر مواد رادیواکتیو

7- باقیمانده داروهای دامپزشکی در غذاها

8- آفت کش ها و آلاینده های آلی پایدار

9- آلاینده های ناشی از ماشین آلات فرآوری و تجهیزات در تماس با غذا و ترکیبات سمی تشکیل شده طی فرآوری یا نگه داری نامناسب

10- روش های تجزیه ای در ایمنی مواد غذایی

11- تجزیه و تحلیل احتمال خطر در ایمنی مواد غذایی

12- موجودات تغییر یافتۀ ژنتیکی و غذا

ناشر انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک)
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۹
شابک 9786004721332
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۳۶
قیمت پشت جلد ۲۷۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۴۳,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.