1- مقدمه

2- جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش انسان

3- سرنوشت سلولی سیستم های تحویل و ترکیبات زیست فعال محبوس شده

4- علم سطح مشترک و پیدایش نانو ذرات

5- کنترل خواص دیسپرسیون های میکرو و نانو مقیاس با استفاده از دستگاه های امولسیون سازی 

6- سیستم های تحویل برای کاربردهای غذایی: مروری بر روش های تهیه و خصوصیات انپسولاسیون، رهایش و توزیع

7- بررسی سیستم های نانو تحویل

8- اثر سیستم های تحویل بر ثبات شیمیایی لیپیدهای زیست فعال

9- راهبردهای انکپسولاسیون جهت پایدار سازی یک فولات طبیعی، 1-5-متیل تتراهیدروفولیک اسید برای شیوه های غنی سازی مواد غذایی

10- کاربرد نانوانکپسولاسیون در افزایش زیست فراهمی و توزیع پلی فنل ها

11- خواص و کاربردهای امولسیون های چند لایه و نانو مقیاس

12- لیپوزوم سیستمی کارآمد جهت تحویل درون سلولی مولکوهای زیست فعال

13- نانوذرات لیپیدی جامد و کاربردها

14- ترکیبات پروتئین - پلی ساکاریدی برای تحویل موثر اجزای زیست فعال مواد غذایی فراسودمند

15- سیستم های تحویل دوپیوسته

16- خودآرایی آمیلوز، پروتئین و لیپید به عنوان یک حامل نانو ذره مولکول های کوچک آب گریز

17-نانوذرات پلیمری در کاربردهای غذایی

18- انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال از طریق فناوری های الکتروریسندگی و الکتروافشانی

19- اصول اخلاقی و ریسک ها در زمینه نانوفناوری مواد غذایی و تحویل عناصر زیست فعال

20- آگاهی های مصرف کننده از نانومواد موجود در مواد غذایی فراسودمند

21- ارزیابی ایمنی ناقل های تحویل دهنده ترکیبات زیست فعال در مقیاس میکرو و نانو

22- مقررات مبتنی بر شواهد نانوفناوری های مواد غذایی: از دیدگاه اتحادیه اروپا و ایالات متحده آمریکا

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت