میکروبیولوژی مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۶۲۲ |
قیمت پشت جلد | ۳۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۳۶۱,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- چشم انداز میکروبیولوژی مواد غذایی
2- میکروارگانیسم ها و مواد غذایی
3- عوامل موثر بر رشد و بقای میکروارگانیسم ها در مواد غذایی
4- میکروبیولوژی نگهداری مواد غذایی
5- میکروبیولوژی محصولات غذایی اولیه
6- میکروبیولوژی مواد غذایی و سلامت عمومی
7- عوامل باکتریایی مواد بیماری های ناشی از مواد غذایی
8- عوامل غیر باکتریایی مولد بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی
9- مواد غذایی تخمیری و میکروبی
10- روش های ارزیابی میکروبی مواد غذایی
11- کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی
12- خواندنی های بیشتر
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 9 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
شابک | 9789645782557 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۶۲۲ |
قیمت پشت جلد | ۳۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۶۱,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |