دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

درسنامه و مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت آشپز

درسنامه و مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت آشپز
ناشر انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
نویسنده
تعداد صفحات ۱۷۲
قیمت پشت جلد ۲۷۵,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۴۷,۵۰۰ تومان
۱۰٪ تخفیف

کتاب درسنامه و مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت آشپز شامل درسنامه، سوالات نظری چند گزینه ای، پاسخ های تشریحی و آزمون های آزمایشی و عملی است.

1- تهیه و نگهداری مواد اولیه و توزین

2- توانایی پخت به روش های مختلف

3- توانایی تهیه انواع عصاره تغلیظ کننده و انواع سس های سرد و گرم

4- توانایی تهیه انواع سوپ ها و آش ها

5- توانایی تهیه چلو، پلو و کته

6- توانایی تهیه انواع خورشت ها و غذاهای گوشتی

7- توانایی تهیه برخی غذاهای سنتی (حلیم بادمجان، کوفته، کوکو)

8- توانایی تهیه برخی از غذاهای خمیری

9- توانایی تهیه سالاد و اردور، کاناپ و کوکتل میگو و پوره

10- توانایی تهیه دسر

11- توانایی تهیه صبحانه

12- توانایی آماده سازی، آرایش میز و آماده کردن غذا و تزئین آن جهت سرو

ناشر انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۹
شابک 9786222211455
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۱۷۲
قیمت پشت جلد ۲۷۵,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۴۷,۵۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.