دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

تجزیه مواد غذایی (مبانی نظری و روش ها)

تجزیه مواد غذایی (مبانی نظری و روش ها)
ناشر انتشارات دانشگاه شهید باهنر کرمان
نویسنده
تعداد صفحات ۵۹۰
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- عوامل موثر بر استاندادسازی روش های آزمایشگاهی

2- آماده سازی واکنش گرها و بافرها

3- ارزیابی نتایج تجزیه ای

4- نمونه برداری و آماده سازی نمونه

5- اسیدیته قابل تیتر و pH نمونه های غذایی

6- اندازه گیری محتوای رطوبت و مواد جامد کل مواد غذایی

7- اندازه گیری خاکستر

8- تجزیه لیپیدها

9- اندازه گیری محتوای پروتئین

10- اندازه گیری کربوهیدارت ها

11- روش های متداول تجزیه عناصر معدنی

12- اندازه گیری آسکوربیک اسید

13- ارزیابی رنگ

14- مرور کلی برخی از روش های طیف بینی

ناشر انتشارات دانشگاه شهید باهنر کرمان
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۸
شابک 9786002010896
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۵۹۰
قیمت پشت جلد ۸۶,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۸۱,۷۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۳۲,۵۰۰ تومان
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۲۵,۰۰۰ تومان
تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۱۵,۰۰۰ تومان
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
۱۸,۰۰۰ تومان
۱۶,۲۰۰ تومان