لایه های زیستی در محیط فرآوری مواد غذایی
| ناشر | انتشارات دانشگاه جامع امام حسین (ع) |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۲۷۰ |
| قیمت پشت جلد | ۷۷,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۷۳,۱۵۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- لایه های زیستی در صنعت غذا
2- شیگلا: بقای محصول و تشکیل لایه زیستی
3- توسعه لایه های زیستی حاصل از لیستریا مونوسیتوژنز
4- غیر فعال کردن لایه های زیستی لیستریا مونوسیتوژنز با استفاده از حرارت و ضد عفونی کننده های شیمیایی
5- لایه های زیستی مرکب
6- تنوع پروکاریوتی لایه های زیستی غشایی مخاطی در دستگاه گوارش انسان
7- لایه های زیستی مفید باکتریایی
8- کاربرد راکتورهای بیوفیلم برای تولید فرآورده هایی با ارزش افزوده با استفاده از تخمیر میکروبی
| ناشر | انتشارات دانشگاه جامع امام حسین (ع) |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۹۲ |
| شابک | 9789644523946 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۲۷۰ |
| قیمت پشت جلد | ۷۷,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۷۳,۱۵۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |