لایه های زیستی در محیط فرآوری مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه جامع امام حسین (ع) |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۷۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۸,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۳۶,۱۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- لایه های زیستی در صنعت غذا
2- شیگلا: بقای محصول و تشکیل لایه زیستی
3- توسعه لایه های زیستی حاصل از لیستریا مونوسیتوژنز
4- غیر فعال کردن لایه های زیستی لیستریا مونوسیتوژنز با استفاده از حرارت و ضد عفونی کننده های شیمیایی
5- لایه های زیستی مرکب
6- تنوع پروکاریوتی لایه های زیستی غشایی مخاطی در دستگاه گوارش انسان
7- لایه های زیستی مفید باکتریایی
8- کاربرد راکتورهای بیوفیلم برای تولید فرآورده هایی با ارزش افزوده با استفاده از تخمیر میکروبی
ناشر | انتشارات دانشگاه جامع امام حسین (ع) |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۲ |
شابک | 9789644523946 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۷۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۸,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۶,۱۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |