درسنامه و مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت آشپز سنتی
ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۱۹۵ |
قیمت پشت جلد | ۳۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۳۲۳,۰۰۰ تومان
۱۵٪
تخفیف
|
1- راه اندازی و تنظیم ابزار و تجهیزات آشپزخانه
2- آماده سازی سبزیجات و صیفی جات
3- توزین یا پیمانه کردن مواد مختلف
4- تهیه غذاهای سفره خانه
5- تهیه اعضا ، اجزا گوسفند و گوساله
6- پخت انواع کوکوها و شامی ها
7- تهیه انواع پلوها و چلوها
8- تهیه انواع خورش ها
9- تهیه انواع کوفته و دلمه
10- تهیه انواع آش ها
11- انواع دسرها
12- آزمون آزمایشی و عملی
ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 2 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۰ |
شابک | 9876222210007 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۹۵ |
قیمت پشت جلد | ۳۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۲۳,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |