مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت کباب زنی و تخته کاری
ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۱۰۸ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- توانایی تشخیص عوامل محیط کار مناسب برای کباب زنی
2- توانایی روشن کردن گریل ، باربیکیو ، کباب پز و تنظیم درجه حرارت ان بر اساس نوع کباب
3- توانایی پاک کردن و شستشوی انواع گوشت
4- توانایی اندازه گیری حجم و وزن مواد اولیه مصرفی در آشپزخانه
5- توانایی اماده سازی انواع گوشت و شناخت گوشت
6- توانایی آماده سازی مواد اولیه انواع کباب
7- توانایی تهیه انواع کباب و تزیین آن
8- توانایی تعیین مراحل و زمان انجام کار
ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۸ |
شابک | 9786222211301 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۰۸ |
قیمت پشت جلد | ۱۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۵۳,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |