دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت آشپزی مخصوص _ روز

مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت آشپزی مخصوص _ روز
ناشر انتشارات نقش آفرینان بابکان
نویسنده
تعداد صفحات ۲۵۸
قیمت پشت جلد ۱۱۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۹۹,۰۰۰ تومان
۱۰٪ تخفیف

1- توانایی تشخیص عوامل موثر کار

2- توانایی نگهداری و شستشوی وسایل کار و مواد اولیه

3- توانایی پاک کردن، شستن، خشک کردن، سرخ کردن سبزیجات و صیفی جات

4- توانایی آماده سازی انواع گوشت

5- توانایی روشن کردن و تنظیم درجه حرارت فر برحسب درجه فارنهایت یا سانتی گراد

6- توانایی توزین یا پیمانه کردن مواد مختلف

7- توانایی آماده سازی و چیدن میز شام و آرایش بشقاب و دیس و تزئین دستمال سفره

8- توانایی تهیه اردور

9- توانایی تهیه سالاد

10- توانایی تهیه سالاد

11- توانایی تهیه سوپ

12- توانایی تهیه املت

13- توانایی تهیه ساندویچ

14- توانایی تهیه پاته

15- توانایی تهیه پوره

16- توانایی تهیه ژیگو

17- توانایی تهیه استیک

18- توانایی تهیه کتلت

19- توانایی تهیه پنکیک با گوشت

20- توانایی تهیه شاتو بریان

21- توانایی تهیه تورندو

22- توانایی تهیه راگو

23- توانایی تهیه رتی فیله

24- توانایی تهیه پودینگ گوشت

25- توانایی تهیه گولاش

26- توانایی تهیه همبرگر

27- توانایی تهیه فیله

28- توانایی تهیه بیف استروگانف

29- توانایی تهیه بیفتک

30- توانایی تهیه پیراشکی گوشت

31- توانایی تهیه ماکارونی

32- توانایی تهیه غذا با مرغ

33- توانایی تهیه غذا با بوقلمون

34- توانایی تهیه غذا با غاز با مرغابی

35- توانایی تهیه غذا با بلدرچین

36- توانایی تهیه غذا با ماهی

37- توانایی تهیه غذا با میگو

38- توانایی تهیه غذا با خرچنگ دریایی

39- توانایی تهیه فندو

40- توانایی تهیه گراتن

41- توانایی تهیه سوفله

42- توانایی تهیه رولت

43- توانایی تهیه موسکا

44- توانایی تهیه پروک

45- توانایی تهیه پیتزا

46- توانایی تهیه کنسومه

47- توانایی تهیه راتاتوی

48- توانایی تهیه پتاژ

49- توانایی تهیه کرپ

50- توانایی تهیه دسر

ناشر انتشارات نقش آفرینان بابکان
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۸
شابک 9786222211325
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۲۵۸
قیمت پشت جلد ۱۱۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۹۹,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.