دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت دسرساز بین المللی

مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت دسرساز بین المللی
ناشر انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
نویسنده
تعداد صفحات ۱۷۸
قیمت پشت جلد ۳۳۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۹۷,۰۰۰ تومان
۱۰٪ تخفیف

1- توانایی تشخیص تهیه مواد اولیه مناسب برای خرید، حفظ و نگهداری آن تا زمان مصرف

2- توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب و کاربرد ابزار و ظروف دسرسازی بین المللی

3- توانایی اندازه گیری مواد اولیه دسر

4- توانایی رشد کردن فر و تنظیم درجه فر جهت پخت براساس نوع آن

5- توانایی تشخیص و کاربرد خامه در دسر

6- توانایی آماده کردن مخلوط زرده تخم مرغ با مواد افزودنی طبق فرمول

7- توانایی آماده کردن سفیده تخم مرغ و مخلوط کردن آن

8- توانایی تهیه چندین نوع دسر بین المللی

9- توانایی تهیه بستنی و موارد مصرف آن

10- توانایی تهیه انواع کرم

11- توانایی خنک کردن . برگرداندن دسر

12- توانایی رعایت نکات حفاظتی و ایمنی و بهداشت کار

 

ناشر انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۷
شابک 9786222210731
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۱۷۸
قیمت پشت جلد ۳۳۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۹۷,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.