درسنامه و مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت قناد
| ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۱۷۸ |
| قیمت پشت جلد | ۹۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۸۱۰,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- توانایی تهیه مواد اولیه و آماده سازی و نگهداری تا زمان مصرف
2- توانایی شستشو و سرویس و نگهداری دستگاه ها و وسایل قنادی
3- توانایی تهیه، توزین و اندازه گیری مواد اولیه
4- توانایی تهیه چند نوع کوکیز
5- توانایی تهیه سس ها و کرم ها
6- توانایی تهیه خمیر دانمارکی
7- توانایی تهیه خمیر هزار لا و مشتقات آن
8- توانایی تهیه خمیر کلمی
9- توانایی تهیه خمیر رولت، پای، تارت
10- توانایی تهیه چند نوع کیک
11- توانایی تهیه دسر
12- توانایی تهیه شکلات
| ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۴۰۱ |
| شابک | 9786222212100 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۱۷۸ |
| قیمت پشت جلد | ۹۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۸۱۰,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |