درسنامه و مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت نانوای نان های سنتی
ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۱۰۰ |
قیمت پشت جلد | ۲۴۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۱۶,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- توانایی استفاده از مخمر
2- توانایی استفاده از نمک
3- توانایی استفاده از بهبود دهنده
4- توانایی استفاده از انواع آرد برای پخت انواع نان های سنتی
5- توانایی تنظیم مقدار و دمای آب برای پخت نان
6- توانایی کار با میکسر مخصوص نان های سنتی
7- توانایی اجرای استراحت اولیه - استراحت میانی و مخمر نهایی خمیر نان های سنتی
8- توانایی پخت انواع نان سنتی با فرم های نانوایی و تنورها
ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۰ |
شابک | 9786222212124 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۰۰ |
قیمت پشت جلد | ۲۴۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۱۶,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |