فیزیولوژی پس از برداشت (مقدمه ای بر فیزیولوژی و جابجایی میوه، سبزیها و گیاهان زینتی)
ناشر | انتشارات دانشگاه شیراز |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۴۴۷ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- دیباچه
2- ساختار و ترکیب
3- فیزیولوژی و بیوشیمی
4- اثرات دما
5- از دست دادن آب و رطوبت
6- اتمسفر انبار
7- فناوری انبار
8- نابسامانیهای فیزیولوژیکی
9- بیماری شناسی
10- ارزیابی و مدیریت کیفیت
11- آماده نمودن فرآورده برای بازار
12- بسته بندی
13- توصیه های انبار فرآورده
ناشر | انتشارات دانشگاه شیراز |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 6 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۹ |
شابک | 9789644622120 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۴۷ |
قیمت پشت جلد | ۱۴,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۳,۳۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |