مواد غذایی عملگر و غذا داروها
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۲۸۸ |
قیمت پشت جلد | ۱۴۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۳۳,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- ریزجلبک به عنوان منبعی پایدار از غذاداروها
2- مواد غذایی عملگر از سیانوباکترها:یک منبع نوظهور برای فراورده های غذایی عملگر مهم به لحاظ دارویی
3- کاروتنوئید جلبک دریایی،فوکوگزانتین،به عنوان ماده غذایی عملگر
4- مواد غذایی عملگر با منشا قارچ یا سماروغ
5- تولید میکروبی اسیدهای آلی
6- میکروب ها به عنوان منبعی برای تولید اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی
7- زانتان،لوان،ژلان و کردلان میکروبی به عنوان افزودنی های غذایی
8- تولید آنزیم میکروبی فیبرینولپتیک و کاربردهای آن
9- فراورده های میکروبی حافظ تعادل
10- تولید پروبیوتیک های با کیفیت بالا توسط تخمیر
11- پروبیوتیک ها و مزایای سلامتی بخش آن ها
12- پتانسیل تغذیه ای قارچ های خوراکی وحشی جنوب غربی هند
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۱ |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۸۸ |
قیمت پشت جلد | ۱۴۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۳۳,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |