مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده های غلات
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۴۶۰ |
قیمت پشت جلد | ۲۶۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۴۷,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- گندم
2- آسیاب کردن گندم
3- آرد گندم
4- تکنولوژی نان
5- تکنولوژی تولید ماکارونی
6- تکنولوژی تولید بیسکوییت
7- تکنولوژی تولید کراکر
8- تکنولوژی تولید ویفر
9- کیک سازی
10- شکلات سازی و پوشش های شکلاتی
11- تکنولوژی تولید سوخاری
12- رشته فوری
13- تکنولوژی فرآورده های جو
14- تکنولوژی فرآورده های برنج
15- تکنولوژی تولید گلوتن، نشاسته و گلوکز مایع
16- تکنولوژی فرآورده های ذرت
17- سایر غلات
18- تکنولوژی تولید غلات صبحانه
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 4 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
شابک | 9789649704203 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۶۰ |
قیمت پشت جلد | ۲۶۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۴۷,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |