دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

آزمون های شیر و فراورده های آن

آزمون های شیر و فراورده های آن
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
تعداد صفحات ۴۶۰
قیمت پشت جلد ۱۴۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۳۳,۰۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- نمونه برداری از شیر

2- آزمون های مقدماتی برای تعیین کیفیت شیر خام

3- اندازه گیری ترکیبات شیر

4- تشخیص آماس پستانی از راه شیر

5- تشخیص تقلبات در شیر

6- تشخیص مواد افزودنی در شیر

7- روش های جست و جوی آنتی بیوتیک ها در شیر

8- تعیین مقدار سرب در شیر به روش طیف سنجی جذب اتمی (AAS)

9- روش های استاندارد برای تعیین کیفیت میکروبیولوژیکی شیر

10- آماده سازی محیط کشت

11- میکروبیولوژی هوا

12- ارزیابی سترون کردن کارخانه (تجهیزات، بطری و بیدون ها)

13- روش شمارش میکروارگانیسم های سرماگرا

14- روش شمارش میکروارگانیسم های مقاوم در مقابل حرارت

15- روش شمارش اسپور باکتری های مزوفیل و سرماگرای هوازی

16- آزمون های کنترل کیفیت شیر پاستوریزه

17- آزمون های کنترل کیفیت خامه

18- آزمون های شیر استریلیزه فرادما

19- آزمون های شیر کاکائو

20- روش های آزمایش فراورده های تخمیری شیر

21- روش های آزمون آغازگرها

22- آزمون های پنیر

23- آزمون های بستنی شیری

24- آزمون های کره

25- آزمون های روغن کره

26- آزمایش فراورده های خشک شیر

27- اندازه گیری قدرت محلول های شوینده

28- آزمایش های آب

29- روش های نمونه برداری و آزمایش های فاضلاب

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 6
تاریخ چاپ ۱۴۰۰
شابک 9789640358900
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۴۶۰
قیمت پشت جلد ۱۴۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۳۳,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
صنعت شیر
۸۵۰,۰۰۰ تومان
۷۶۵,۰۰۰ تومان
پنیر و فراورده های شیری تخمیری
۹۵,۰۰۰ تومان
۹۰,۲۵۰ تومان
بهداشت و فناوری شیر
۱۵۰,۰۰۰ تومان
۱۴۲,۵۰۰ تومان
علوم و صنایع شیر و فرآورده های آن
۳۵,۰۰۰ تومان
۳۳,۲۵۰ تومان
راهنمای رفع مشکلات تولید پنیر
۲۷,۰۰۰ تومان
۲۴,۳۰۰ تومان
بهداشت شیر
۱۲۰,۰۰۰ تومان
۱۱۴,۰۰۰ تومان