عملکرد و کاربرد انواع افزودنی های سلامتی بخش در صنایع لبنی
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۶۰ |
قیمت پشت جلد | ۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۶۶,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- فرآورده های لبنی سلامتی بخش و اثرات درمانی آن ها
2- باکتری های پروبایوتیک و کاربرد آن ها در محصولات لبنی
3- پری بایوتیک ها
4- پپتیدهای زیست فعال
5- پتانسیل بکارگیری آهن در صنایع لبنی
6- پتانسیل بکارگیری کلسیم در صنایع لبنی
7- پتانسیل بکارگیری ویتامین D در صنایع لبنی
8- پتانسیل بکارگیری اسید لینولئیک مزدوج در صنایع لبنی
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۹ |
شابک | 9789643862275 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۶۰ |
قیمت پشت جلد | ۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۶۶,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |