صنایع لبنی (2)
ناشر | انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۶۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۴۳,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- فرآیندهای سالم سازی و حرارتی شیر
2- تولید شیر و فرآورده های تخمیر شده لبنی
3- تولید فرآورده های تغلیظ شده
4- تولید فرآورده های خاص
5- تولید بستنی، فرآورده غیر تخمیری شیر
6- سیستم های شستشو و ضدعفونی کردن تجهیزات
7- کنترل کیفیت فرآورده های لبنی
8- تکنولوژی های غشایی
ناشر | انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۵ |
شابک | 9789646262430 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۶۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۴۳,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |