میکروبیولوژی مواد غذایی (همراه با آزمون های آزمایشگاهی)
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۸۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۴۲,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- باکتری های پاتوژن در مواد غذایی
2- گروه انتروباکتریاسه
3- گروه ویبریوناسه
4- سایر باکتری های گرم منفی
5- گروه باکتری های گرم مثبت
6- باکتری های گرم مثبت اسپوردار
7- قارچ ها
8- آزمایشگاه میکروب شناسی مواد غذایی و رعایت اصول عمومی
9- استریلیزاسیون (سترون سازی)
10- رنگ آمیزی
11- محیط های کشت
12- فرمول ساخت و روش آماده سازی
13- نمونه مورد آزمایش
14- روش های کشت
15- آزمون های میکروبی
16- آزمون های ارگانولپتیکی
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۸ |
شابک | 9789649701561 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۸۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۴۲,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |