مقدمه ای بر میکروبیولوژی مواد غذایی (جلد اول)
ناشر | انتشارات جهاد دانشگاهی واحد صنعتی اصفهان |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۴۵۰ |
قیمت پشت جلد | ۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۷۶,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- تاریخچه میکروبیولوژی مواد غذایی
2- عوامل موثر بر میکروب ها در غذا
3- گونه های سالمونلا
4- گونه های کمپیلوباکتر
5- اشریشیاکلی مولد خونریزی روده ای
6- یرسینیا انتروکولیتیکا
7- گونه های شیگلا
8- گونه های ویبریو
9- لیستریا منوسیتوژنز
10- استافیلوکوکوس اورئوس
11- کلستریدیوم بوتولینوم
12- کلستریدیوم پرفرینجنس
13- باسیلوس سرئوس
14- کپک ها
15- ویروس ها و پریون ها
ناشر | انتشارات جهاد دانشگاهی واحد صنعتی اصفهان |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۳ |
شابک | 9786005151671 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۵۰ |
قیمت پشت جلد | ۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۷۶,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |