دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

خصوصیات و کاربرد های هیدروکلوئیدها در مواد غذایی و دارویی (ژلاتین، کتیرا، صمغ عربی، نشاسته، نشاسته اصلاح شده و پکتین)

خصوصیات و کاربرد های هیدروکلوئیدها در مواد غذایی و دارویی (ژلاتین، کتیرا، صمغ عربی، نشاسته، نشاسته اصلاح شده و پکتین)
ناشر انتشارات علم کشاورزی ایران
نویسنده
تعداد صفحات ۲۴۵
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- مقدمه ای بر هیدروکلوئیدهای غذایی و دارویی

2- ژلاتین: تولید، خواص و کاربدهای آن

3- صمغ کتیرا: تولید، خواص و کاربردهای آن

4- صمغ عربی: تولید، خواص و کاربردهای آن

5- نشاسته، تولید، خواص و کاربردهای آن

6- انواع نشاسته اصلاح شده، تولید، خواص و کاربردهای آن

7- پکتین، تولید، خواص و کاربردهای آن

8- خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدها در مواد غذایی و دارویی

ناشر انتشارات علم کشاورزی ایران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۸۸
شابک 9786005410037
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۲۴۵
قیمت پشت جلد ۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۸,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۳۲,۵۰۰ تومان
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۲۵,۰۰۰ تومان
تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۱۵,۰۰۰ تومان
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
۱۸,۰۰۰ تومان
۱۶,۲۰۰ تومان