قارچ شناسی مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه مازندران |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۴۶۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۳,۵۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۲,۸۲۵ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- اکولوژی فساد قارچی مواد غذایی
2- طبقه بندی قارچ ها و روش های جداسازی و شناسایی آنها
3- کلید اولیۀ تشخیص قارچ های مولد فساد مواد غذایی
4- نقش اسپورهای قارچی در قارچ شناسی مواد غذایی
5- مایکوتوکسین های قارچی در مواد غذایی
6- قارچ ها به عنوان تولیدکنندگان صنعتی مواد شیمیایی
7- ارتباط قارچ ها با مواد غذایی
8- پدیدۀ انتقال در کلونیزاسیون قارچ ها بر روی مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه مازندران |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۲ |
شابک | 9786006545318 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۶۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۳,۵۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۲,۸۲۵ تومان |
زبان کتاب | فارسی |