دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

علم و فناوری بسته بندی فرآورده های غذایی

علم و فناوری بسته بندی فرآورده های غذایی

1- نگاهی کلی بر سامانه های بسته بندی مواد غذایی

2- ساختار شیمیایی و ویژگی های مواد بسته بندی

3- ویژگی های فیزیکی مواد بسته بندی

4- نفوذ گاز و بخار

5- مهاجرت و برهمکنش های مواد غذایی-بسته بندی

6- بسپارهای مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی

7- بسته بندی شیشه ای

8- بسته بندی های فلزی

9- بسته بندی های سلولزی

10- عملیات انتهای خط

11- عملیات و فناوری بسته بندی مواد غذایی

12- بسته بندی مواد غذایی محافظت شده با گرما: اتوکلاوپذیر و سترون (اسپتیک)

13- بسته بندی در خلأ و یا اتمسفر اصلاح شده

14- بسته بندی مایکروویوپذیر

15- بسته بندی های فعال و هوشمند

16- عمر ماندگاری فرآورده های غذایی بسته بندی شده

17- پایداری فرآورده های غذایی و ضرورت های بسته بندی

18- بسته بندی های پایا

19- ملاحظه های جامعه شناختی و قانونی بسته بندی

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۶
شابک 9789640370445
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۸۶۵
قیمت پشت جلد ۵۸,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۵۵,۱۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول بسته بندی مواد غذایی
۲۲۰,۰۰۰ تومان
۲۰۹,۰۰۰ تومان
اصول صنایع کنسروسازی
۴۰۰,۰۰۰ تومان
۳۶۰,۰۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۱۰۰,۰۰۰ تومان
۹۵,۰۰۰ تومان
کنسروسازی
۱۹۵,۰۰۰ تومان
۱۸۵,۲۵۰ تومان
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
۱۱۰,۰۰۰ تومان
۱۰۸,۹۰۰ تومان