دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

ویژگی های فیزیکی مواد غذایی و سیستم های فرآوری غذایی

ویژگی های فیزیکی مواد غذایی و سیستم های فرآوری غذایی
ناشر انتشارات آییژ
نویسنده
تعداد صفحات ۵۱۶
قیمت پشت جلد ۱۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۱۴,۰۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- واحدها و ابعاد

2- چگالی و ثقل ویژه

3- ویژگیهای هیدروستاتیک و دینامیک سیالات

4- ویسکوزیته

5- رئولوژی جامدات و بافت

6- ویژگیهای سطحی

7- مقدمه ای بر ترمودینامیک و ویژگیهای حرارتی مواد غذایی

8- تغییرات گرمای محسوس و گرمای پنهان

9- مکانیسمهای انتقال گرما

10- انتقال حرارت ناپایا

11- ویژگیهای گاز و بخار

12- ویژگیهای الکتریکی

13- انتشار و انتقال جرم

ناشر انتشارات آییژ
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۸۶
شابک 9789649700786
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۵۱۶
قیمت پشت جلد ۱۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۱۴,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۳۲,۵۰۰ تومان
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۲۵,۰۰۰ تومان
تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی
۳۰۰,۰۰۰ تومان
۲۷۰,۰۰۰ تومان
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
۱۸,۰۰۰ تومان
۱۶,۲۰۰ تومان