شیمی و تجزیه مواد غذایی
ناشر | انتشارات عمیدی |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۴۸۵ |
قیمت پشت جلد | ۳۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۳۳۲,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- مباحث کلی در تجزیه مواد غذایی
2- اسپکتروسکوپی فرابنفش، مرئی و فلورسنس
3- انواع روش های کروماتوگرافی در تجزیه مواد غذایی
4- شیمی آب و اندازه گیری رطوبت
5- شیمی و تجزیه کربوهیدرات ها
6- شیمی و تجزیه پروتئین ها
7- شیمی و تجزیه لیپیدها
8- شیمی و تجزیه ویتامین ها
ناشر | انتشارات عمیدی |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 2 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۷ |
شابک | 9786007902691 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۸۵ |
قیمت پشت جلد | ۳۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۳۲,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |