مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت شیرینی پز درجه 1 و 2
ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۶۲ |
قیمت پشت جلد | ۳۰۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۷۰,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- توانایی تهیه مواد اولیه و آماده سازی آن و نگهداری تا زمان مصرف
2- توانایی شستشو، سرویس و نگهداری دستگاهها و وسایل شیرینی پزی
3- توانایی توزین و اندازه گیری مواد اولیه
4- توانایی برش خمیر و قالب گیری
5- توانایی تهیه کمپوت، مربا و مارمالادهای مورد استفاده در شیرینی پزی
6- توانایی تهیه انواع شکلات
7- توانایی تهیه برخی شیرینی های خشک بدون فر
8- توانایی تهیه انواع شیرینی خشک با فر
9- توانایی تهیه انواع کیک و شیرینی تر
10- توانایی تهیه انواع دسرها
ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۸ |
شابک | 9786222211080 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۶۲ |
قیمت پشت جلد | ۳۰۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۷۰,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |