فرآوری شیر و مدیریت کیفیت
ناشر | انتشارات دانشگاه آزاد واحد قزوین |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۳۳۸ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- تولید شیر بهداشتی در مزرعه
2- ویژگی ها و ترکیبات سازنده شیر گاو
3- میکروبیولوژی شیر خام و شیر موجود در بازار
4- کنترل کیفیت
5- ایمنی شیر خام
6- تیمار حرارتی شیر
7- روش های نوین فرآوری شیر
8- اقدامات بهداشتی در صنایع لبنی
9- تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی در فرآوری شیر - مرور عملی
10- پروفایل حسی شیرهای موجود در بازار
ناشر | انتشارات دانشگاه آزاد واحد قزوین |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۷ |
شابک | 9789641053040 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۳۸ |
قیمت پشت جلد | ۲۴,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۲,۸۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |