شناخت برنج ایران
ناشر | انتشارات پلک |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۲۰ |
قیمت پشت جلد | ۹۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۸۱,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
در نگارش کتاب شناخت برنج ایران، سعی گردیده ضمن طرح مباحث علمی و تجربی نگارنده در شناسایی ارقام مختلف برنج بتواند اطلاعاتی در زمینه مواد تشکیل دهنده و ... به خوانندگان ارائه کند.
1- سابقه کشت برنج
2- طبقه بندی ارقام برنج
3- معیار های ارزیابی خواص کیفی دانه برنج
4- شناخت ارقام مختلف برنج
5- خصوصیات کیفی و مورفولوژیکی
6- معرفی ارقام پر محصول برنج
7- بررسی تولید و واردات برنج
8- فرآیند تبدیل برنج
9- مشکلات کارخانههای شالیکوبی
10- انبارداری برنج
11- صنایع غذایی، تبدیلی و جانبی برنج
12- تقویت کردن یا غنی سازی برنج
ناشر | انتشارات پلک |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۸ |
شابک | 9789642350544 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۲۰ |
قیمت پشت جلد | ۹۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۸۱,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |