مدیریت پس از برداشت محصولات باغبانی (روش های حفظ کیفیت)
ناشر | انتشارات دانشگاه مراغه |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۴۱۲ |
قیمت پشت جلد | ۱۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۴۲,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- پیشرفت های اخیر در خنک کردن پس از برداشت محصولات باغی
2- جابجایی پس از برداشت و انبارداری محصولات ریشه ای و غده ای
3- مدیریت پس از برداشت گل های تجاری
4- مدیریت پس از برداشت و تکنولوژی فرآوری قارچ ها
5- جیبرلین ها: نقش آنها در کیفیت پیش و پس از برداشت محصولات باغبانی
6- پیشرفت در بسته بندی میوه ها و سبزی های تازه
7- تولید برش های تازۀ میوه: پیشرفت هایی در حفظ کیفیت و اطمینان از سالم بودن محصول
8- پاتولوژی، تخریب و فساد پس از برداشت محصولات باغبانی
9- آنتی میکروب های طبیعی طی نگهداری پس از برداشت و فرآوری حداقل میوه ها و سبزی ها
10- غنی سازی: پیشرفت تکنولوژی در حفظ و غنی سازی مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه مراغه |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۹ |
شابک | 9786226321297 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۱۲ |
قیمت پشت جلد | ۱۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۴۲,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |